简介
好吃到飞上天啊!
原料
基围虾 10~15只, 花蛤 150g, 洋葱 1/3颗, 奶油 一盒, 通心粉 若干, 豆芽菜 100g, 小麦粉 200g, 香菇 150g
步骤
1将基围虾洗净,开背去虾线~正是基围虾的好时间啊,那么大只!
2取两个蛋蛋的蛋清。。。打发一下不要特别费劲,差不多起泡就行加一点盐一勺糖,一勺鸡精,打匀。
3将蛋清倒入虾里拌匀,准备一小碗小麦粉~
4起油锅~我一般用花生油,将裹了小麦粉的虾背面落锅炸熟,很快啊一般18~24秒就可以了,千万别炸过头,金黄色多好!
5在煮开水的锅中加入通心粉,为了好看。。。我加了两种样子的,然后在差不多通心粉求了的时候加入摘净的豆芽菜。
6爆炒洋葱和香菇2分钟后加入奶油,以及过水过的花蛤!加入适量盐和糖!
7将奶油花蛤等淋到盛有通心粉和基围虾的盘子里!香味四溢啦!已经受不了。。。
8最后淋上橄榄油!大功告成!
小技巧
基围虾如果没有可以用沼虾代替! 细节最重要没耐心就出不了好东西!