简介
今天网上看到的菜谱，尝试做了一次，酸酸甜甜，很开胃，还有梅子特有的香味，蓑衣的刀法使萝卜很入味，冷藏后冰冰凉凉，比较适合作为炎热天气里的开胃小前菜，很是不错。
原料
樱桃萝卜 250g, 乌梅 6颗左右, 白糖 30g, 苹果醋 适量
步骤
1将樱桃萝卜洗净沥水。
2乌梅用清水冲洗下加水煮开后再小火煮10分钟。
3晾凉后加苹果醋调味。
4再加少许白糖调至合适的味道，这就是酸甜的梅醋汁了。
5将樱桃小萝卜去掉头部和尾部。
6先垂直90度下直刀切至萝卜的1/2。
7再斜刀45度切成蓑衣状。
8加少许盐腌制10分钟后，倒到腌出的水分，再将萝卜倒进事先调好的梅醋汁中，放冰箱冷藏1、2个小时再取出吃，味道更好。
9这张图片就是我今天做出来的成果，吃起来还不错哦^O^～
小技巧
no tips
