原料
菠菜 10根, 面粉 1小勺, 西红柿 1个, 鸡蛋 3个, 黑芝麻 少许, 盐, 香油, 大蒜 1瓣, 意面酱 1小勺, 发菜 少许, 小苏打 1克, 樱桃 两个
步骤
1菠菜洗净焯水切成末,西红柿切丁放入碗内,打入鸡蛋、面粉、小苏打、香油搅拌成糊状
2锅内倒入香油烧至七成热,加入搅拌好的糊糊,小火煎至两面金黄,洒上黑芝麻再两面煎一下
3盛出盘内在额头部分放上发菜,用两个樱桃做眼睛,大蒜放在鼻子的位子上,嘴上放上一小勺意面酱,再将三颗小菠菜放在头顶,一个童话版本的三毛小姑娘就出世啦
小技巧
1、一定要少放面粉,不要放水,菠菜和西红柿里面有水分,如果看着太干可以适量加点水; 2、这个糊状就是平时煎饼时一样;沾着意面酱吃很好吃; 3、加点小苏打会让饼更蓬松,增加它的口感。
