简介
朋友送了一箱车厘子，一部分又偏熟受挤压，挑出来做了果酱，酸酸甜甜可以拌自制的酸奶吃。
原料
车厘子 果肉380克, 柠檬 1只, 白糖 60克, 冰糖 60克
步骤
1车厘子去核，洗净；
2加入白糖，拌匀，腌制至少一个小时；
3加入柠檬汁，冰糖，小火烧半个小时左右，中间多作搅拌以防糊底；
4凉却后，出锅，放入密封玻璃瓶。
小技巧
果肉多的话，要增加烧制时间。 刚开始烧时，搅拌频率可低，越到后，越容易粘锅。
朋友送了一箱车厘子，一部分又偏熟受挤压，挑出来做了果酱，酸酸甜甜可以拌自制的酸奶吃。
车厘子 果肉380克, 柠檬 1只, 白糖 60克, 冰糖 60克
1车厘子去核，洗净；
2加入白糖，拌匀，腌制至少一个小时；
3加入柠檬汁，冰糖，小火烧半个小时左右，中间多作搅拌以防糊底；
4凉却后，出锅，放入密封玻璃瓶。
果肉多的话，要增加烧制时间。 刚开始烧时，搅拌频率可低，越到后，越容易粘锅。
