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简介
这个蛋糕不需要打发鸡蛋,特别简单快手做,表皮脆脆的,特别好吃
原料
鸡蛋 4只, 黄油 149克, 盐 3克, 糖粉 162克, 牛奶 41克, 低筋面粉 270克, 泡打粉 8克
步骤
1黄油隔温水融化待用
2全蛋液加糖粉和盐,低速打散,至看不到糖粉颗粒
3加入融化的黄油,打至黄油融合
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4加入牛奶打至融合
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5过筛低筋面粉和泡打粉进去,用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊
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6把蛋糕糊装入纸杯七分满
7送入预热好温度的烤箱,上下火160度,烘烤30分钟
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8出炉
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9切开
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小技巧
黄油可以放进微波炉软化成液态