简介
换着花样吃面包，花朵豆沙面包，面香豆沙甜，好看又好吃，喜欢不？ ^_^
原料
高筋面粉 150克, 水 75克, 奶粉 6克, 黄油 15克, 鸡蛋液 15克, 酵母 3克, 盐 1克, 糖 20克, 豆沙 150克, 鸡蛋液（刷表面） 适量
步骤
1除黄油外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑，埋好酵母，和面二十分钟后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉至完全阶段，盖保鲜膜室温发酵。
2发酵至1.5倍至两倍大，手指沾面粉插孔面团不回缩，发酵完毕。
3取出挤压排气，均分成五等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发十五分钟。 这时称量豆沙馅，30克一份，共五份，滚圆备用。
4取一个面团压扁，放上事先称量好的豆沙馅, 包好，收口捏紧朝下。
5慢慢压扁，稍微擀开一点，不要太大。
6把面饼移到烤盘上合适的位置，用锋利的剪刀，均匀剪出12道口。
7轻轻拿起剪好的小面团外部，朝同一方向扭转，注意要扭到根部。
8扭好的样子。
9全部整好型后，放到温度38度，湿度85度的环境中发酵，（我是在烤箱里发酵）发至1.5倍大，取出刷鸡蛋液，中间可以适当撒点黑芝麻点缀，撒什么随你喜欢。
10放入预热好180度的烤箱中层，上火180度，下火160度，烤制13分至15分钟，上色满意即可。出炉，开吃！分分钟，一个面包进肚，好满足！
小技巧
- 每个烤箱脾气不同，温度和时间灵活掌握。
- 上色满意盖锡纸，防止烤糊！
- 豆沙已经很多，不建议再加，太多不好操作。
- 剪口时，先均匀剪4刀，分成四等份，再把每份均匀分成三等份，这样更容易剪均匀。
- 面包稍有余温时，放保鲜袋密封。
