肥牛金针菇 0

简介

简单的快手家常菜，相当下饭，也相当好做。

原料

金针菇 一把, 肥牛片 一盒, 香菇 4-5颗, 豆瓣酱

步骤

1锅中放少许油，油热后加入四川豆瓣酱翻炒后加入清水

2汤烧开后加入香菇和金针菇

3再次锅开后，加入肥牛片，快速翻动，让肥牛片在汤中散开，颜色变深后就可以关火（豆瓣酱本身已经比较咸，所以汤可以不用加盐和其他调料，如果口重可以加一点盐）

4关火后可以稍微闷一下，保证肥牛片充分煮熟还能保持鲜嫩口感，之后出锅装盘

小技巧

鲜香菇、干香菇均可，干香菇须事先泡发

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