简介
从小就爱喝莲藕排骨汤,每次都是把藕吃干净了,剩下一堆排骨。。现在基本以素食为主了,就喜欢用菌菇和莲藕煲汤,鲜美至极,加上红枣和龙眼,自然的清甜,美味又养生,尤其适合女生哦,补血美容的。
原料
莲藕 一大节, 鲜香菇 6只, 杏鲍菇 一根, 胡萝卜 一根, 红枣 6颗, 龙眼干 6颗, 莲子 10颗, 薏仁 一小把
步骤
1莲藕切块,香菇切片,杏鲍菇、胡萝卜切滚刀块,薏仁、莲子、红枣提前温水浸泡半小时。
2除胡萝卜,所有食材入锅加水小火炖煮一个半小时,然后加入胡萝卜继续炖煮约半小时即可。
小技巧
菌菇汤本身就很鲜美,只需在出锅时加入少许盐和黑胡椒提味就行。