简介
一直都很爱各种肝脏类，这道菜很适合给宝宝和孕妇吃，补铁哦
原料
新鲜鸡肝 2斤, 大葱 半根, 大蒜 5瓣, 醋 三大勺, 凉拌酱油 两大勺, 盐 三大勺, 料酒 两勺, 花椒、大料、姜 适量, 鸡精 一勺
步骤
1新鲜鸡肝一袋（一定用鲜鸡肝不是冷冻的哦，口感相差很多），我这是二斤
2反复用水冲洗干净
3准备这些
4鸡肝冷水下锅煮
5把刚才准备的调味料放进去
6煮肝的过程咱们来准备葱丝和蒜末
7水开下料酒两勺
8盐三大勺（盐要多放一些，因为鸡肝不吸盐）
9大火煮十分钟左右捞出
10将煮好的鸡肝切成小块
11将鸡肝装盘然后放上切好的葱丝和蒜末
12醋三大勺（醋跟生抽都要多放，这道菜主要靠这两样提味）
13凉拌酱油两大勺
14鸡精一勺子，再倒入芝麻油少许，拌匀就可以开动了
15好好吃哦
16大家学起来吧
