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简介
"啄啄~啄啄”,咦!蛋壳破了~~ “唧唧~唧唧”~一群小鸡破壳而出啦
原料
低筋面粉 75克, 黄油 45克, 糖粉 25克, 盐 0.5-1克, 蛋液 10克, 巧克力, 色素一滴
步骤
1先画好图案,并剪成小鸡和蛋壳(我做了两个图形,只拍了一个)
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2黄油软化后分三次加入糖粉和盐打至体积膨发,蛋液分两次加入黄油,搅打均匀,筛入低粉和成面团,取一半面团加一滴颜色揉匀。得到两种颜色面团。
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3把两种面团都擀成5MM厚的面团,把事先画好的小鸡图案放在有颜色的面团上,用刀割出形状
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4把画好的蛋壳图案放在原色面团上,用刀割出形状
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5在拼接处沾些蛋液,拼成一个完整的图案
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6烤箱120°预热,中层,上下火,15分钟左右,出炉彻底凉后,用巧克力挤上眼睛、爪子、嘴
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小技巧
1.烘烤时间温度,可能各家烤箱不同会有不同。建议烤时守候烤箱边,以防烤过头 2.如果面团较软,可以放冰箱冷冻10-15分钟,稍硬有利割出形状 3.拼接处要捏紧整平