简介
夏天吃点香嘴的,本来想学习一下自己配制卤料的,不过没有买到,就买了一包自家卤,简便地卤了,以后再学习自己配制卤料好了。
原料
鸭翅,鸭爪,鸡爪 600g, 豆干 几块, 自家卤 1包, 盐 2小勺, 姜 1小块, 花椒 1小把
步骤
1豆干,鸭翅,鸭爪,鸡爪洗净,姜切片。
2锅内倒足量水,下入自家卤卤料,姜片,花椒,盐,大火烧开。
3下入所有菜,转中火,煮熟煮软即可。豆干大概15分钟,鸡爪大概20分钟,鸭翅和鸭爪大概1个小时。豆干卤好后切成小块,也可以切成三角形。
小技巧
剩下的卤水不要倒,下次还可以继续使用一次。