水晶紫薯糕 0

简介

一款简单漂亮的小甜点，小厨娘们动起手来！

原料

紫薯 1个, 西米 200g, 蜂蜜 1勺, 白糖 25g

步骤

1西米用料理机磨成细粉，加入白糖一起磨成粉

2磨好的西米粉放入容器中，准备适量温水慢慢加进去，成颗粒状

3再将颗粒揉成团，静置一会待用。 上面盖上保鲜膜，不然一会干掉

4紫薯一个 去皮上锅蒸熟加一勺蜂蜜压成泥

5刚刚的西米团用擀面杖擀成长条〜〜

6紫薯用勺子压成泥，戴上一次性手套把紫薯泥撮成长条〜〜 等下要卷起来〜〜

7从一边开始卷起来〜〜如果太干了，把手打湿！ 西米和糯米一样粘性好强的

8用刀切成你想要的长度OK

9✨步骤： 最后一步：上锅蒸15分钟，关火焖5分钟就可以。

10相当漂亮哦

11Q弹Q弹的感觉

小技巧

在啰嗦一哈，西米磨细点，我还磨的不够细，下次改进 冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟。皮就会变得透明的QQ的。粉磨得越细越Q唷！ 特别说下，粘性太强了，蒸的时候底部可以摸点油。 我用的吸油纸垫底〜〜不然蒸好了扯不下来。