原料
高粉 250g, 黄油 63g, 砂糖 50g, 盐 3g, 奶粉 10g, 鸡蛋 75g, 干酵母 4g, 水 80g
步骤
1后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵
2一次发酵结束后，排气，整个滚圆，松弛15分钟
3将面团收口朝上，擀成方形
4铺上一层覆盆子奶酪馅儿
5从上向下卷起
6将底部以及两端的收口捏紧
7用刀子分割成8份（这个可以随自己喜好）
8摆在纸杯中，开始二次发酵（如果你不喜欢鼓鼓的，要轻压一下面团中部，我喜欢高的，就没有压）
9二次发酵后，刷上均匀蛋液，撒上杏仁片
10烤箱210°预热，中层12分钟
