简介
鲜掉眉毛的【河虾馄饨面】,天一冷吧,就想吃点热乎乎的东西,连汤带水的,暖和……
原料
【主料】面条、馄饨, 【配菜】河虾、豌豆尖一把、骨头汤一碗, 【调料】盐、生抽、料酒
步骤
1面条,豌豆尖一把、骨头汤一碗
2河虾洗净。
3油热后,放入葱花爆香,放入河虾快炒,烹入几滴料酒,少许盐。
4将冷冻馄饨从冰箱中取出,再切点泡辣椒和葱花。
5火上坐锅,水烧开后,先下馄饨(冷冻)煮至半熟,再下面条,因为面条是新鲜的,所以后下。
6骨汤加热后,调个味儿,少许生抽,葱花、一点味精即可。
7将煮好的馄饨和面条捞入骨汤中。
8最后将豌豆尖用清水洗净,放入开水中焯烫至熟,和炒香的河虾码在煮好的云吞面上,一碗香气扑鼻、色彩诱人的河虾云吞面就做得了!