简介
我非常喜欢奶酪,而且觉得焗蔬菜是蔬菜最美味的烧法之一。可惜奶酪热量太高吃的时候总有负担。现在终于找到了可以放心大快朵颐的做法。
原料
任意蔬菜 250g~500g, 牛奶 300g, 面粉 30g, 盐 按照个人口味, 蔬之鲜 按个人口味, (可不加)豆蔻粉
步骤
1烤箱预热到220℃。蔬菜洗好切小块。推荐总胡萝卜,花菜,西兰花,抱子甘蓝,土豆等等。盐水下锅煮熟。
2将面粉和牛奶到入小锅中,不断搅拌,大火加热知道糊化。之后按个人口味用盐,蔬之鲜,肉豆蔻粉等调味。
3蔬菜出水放入模具,浇上刚刚做好的牛奶糊
4220℃烤15分钟左右取出(看表面是否上色。)我最喜欢上面的一层虎皮了!
5装盘完成!
小技巧
不忌口的同学在牛奶糊中加黄油,奶油等让它变得更香。模具中加入牛奶糊后还可以撒上各种奶酪。喜欢拉丝的加马苏里拉,喜欢特殊奶酪味的加蓝纹,传统的帕玛森,车达奶酪也是很好的选择。