简介
最近跟鸭子扛上了，哈哈，之前吃鸡吃多了，换个食材做！ 其实我做菜都很随意，通常是家里有什么就随意搭配着来，做法也很随意，只要味道还不错就行了哦！ 这菜味浓，汤汁捞饭非常不错啊！
原料
山药 300g, 鸭肉 300g, 油 适量, 盐 适量, 姜 适量, 老抽 适量, 生抽 适量, 香菜 适量
步骤
1鸭块洗净沥干备用;
2山药去皮，切成大丁，未用时先泡水里，可以滴点醋防氧化;
3锅中热油，下姜片爆香;
4下鸭肉进锅先煎香一面，再翻另一面煎香;
5倒入一点老抽，一点生抽与鸭肉炒匀;
6加入山药块一起炒匀;加入适量的水焖煮;水开后转小火;
7焖约半小时，至鸭肉熟透，山药软绵，即可收汁;最后试味，不够咸就加盐，够则免了，撒点香菜即可盛起食用。
小技巧
喜欢的话，可以加点五香粉，味道也非常好！
