金银花,在刚开花的时候是白色的,后变为黄色,自古便被誉为清热解毒的良药。 本身就清热解暑的金银花加上具有减肥功效的苦瓜同煮,汤里不放油盐,喝的就是食材的原味。汤头微苦但带有金银花的芳香,回味甘甜,夏季必备凉汤!
苦瓜 200G, 金银花 15G
1新鲜金银花剪去花蕊,泡水10分钟,洗净
2苦瓜剖开去籽,切片
3锅内放水,烧开后放入苦瓜片煮3-5分钟后,放入金银花,煮1分钟即可
1,如果用干金银花,煮前用热水泡10几分钟。 2,此汤不用放油和盐,喝的就是原味。