番茄 一个, 鸡蛋 两个, 面条 150g, 葱, 姜, 蒜, 盐, 花生油
1西红柿去皮切块
2鸡蛋打撒，先炒熟备用
3锅里放少许油，放葱姜蒜爆香，加西红柿翻炒，改小火熬至软烂出汁，加炒好的鸡蛋，少许盐，翻炒几下出锅，撒上葱叶
4锅里热水，水开后家具少许盐，放入面团煮熟盛出
5浇上番茄炒鸡蛋拌匀即可
炒鸡蛋时，不要炒老，要大火迅速翻炒，凝固后立刻盛出 如果喜欢浓稠点，可以在西红柿炒出汁后调入少许水淀粉 番茄炒蛋除了盐之外不需要加任何调料，比如酱油，鸡精
