五花牛肉，洋葱，清水
1.将牛肉剁碎，加盐，味精，酱油，胡椒粉，少许生粉，水，用筷子搅拌，上劲。 2.加上剁碎的洋葱，加少许油，继续搅拌均匀。 3.在现成的饺子皮中放入少量的馅料，面皮中间捏住即可。 4.锅中倒入少量的油，放入饺子，再倒入少许清水，盖上锅盖，至锅贴底部变焦黄。
