锅贴金钱牛肉 0

原料

牛里脊: , 鸡蛋: , 荸荠: , 淀粉: , 盐: , 料酒: , 鸡精: , 香油: , 葱: , 姜:

步骤

1牛里脊剁成茸,荸荠去皮拍碎,葱姜拍松泡葱姜水

2牛肉茸加蛋清、荸荠、淀粉、调料拌成馅,鸡蛋加淀粉打散

3摊成鸡蛋皮

4裁成圆片,一部分圆片中间挖方孔

5牛肉馅放鸡蛋皮上做成金钱饼

6两面煎微黄

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