原料
明虾 300克, 葱 少许, 姜 少许, 蒜 少许, 料酒 适量, 生抽 少许, 海鲜酱 少许, 白糖 少许
步骤
1明虾剪去足须,剪开背部,挑去黑肠,用清水洗净滤干
2葱切段、姜切丝、蒜切末备用
3锅中放入油,烧至六成热,放入明虾煎至虾壳变红,捞出滤油
4锅里留少量底油,下葱、姜、蒜煸香
5下明虾,烹入料酒,加一汤勺海鲜酱,再加生抽、糖和少量清水,大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠,改大火收汁即可
明虾 300克, 葱 少许, 姜 少许, 蒜 少许, 料酒 适量, 生抽 少许, 海鲜酱 少许, 白糖 少许
1明虾剪去足须,剪开背部,挑去黑肠,用清水洗净滤干
2葱切段、姜切丝、蒜切末备用
3锅中放入油,烧至六成热,放入明虾煎至虾壳变红,捞出滤油
4锅里留少量底油,下葱、姜、蒜煸香
5下明虾,烹入料酒,加一汤勺海鲜酱,再加生抽、糖和少量清水,大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠,改大火收汁即可