原料
大个海虾虾仁 10个, 百梦多咖喱, 中型圆葱 半个, 速冻玉米粒 一碟, 速冻豌豆 一碟, 盐, 黑胡椒碎
步骤
1虾仁留虾脑，去肠线，切成小段
2洋葱切碎粒
3玉米粒和豌豆分别入沸水中焯烫2分钟，捞出过凉后备用
4锅内倒入少许油，烧热
5放入洋葱碎，小火翻炒至出现洋葱香味
6打开百梦多咖喱，取一小块咖喱放入锅内
7小火，用铲子按着咖喱块，在锅底转动，使咖喱块慢慢融化
8带咖喱块融化后，翻炒洋葱碎，使其入味儿
9倒入虾仁段，转中火，翻炒，炒至虾仁变红并炒出红色虾油
10倒入玉米粒和豌豆，翻炒
11加入少许盐和黑胡椒碎，翻炒均匀，即可
小技巧
玉米粒和豌豆是速冻的，食用之前要至少焯烫2分钟，避免内部未熟吃坏肚子 喱块的时候，一定要小火，慢慢用铲子压着咖喱块画圈，这样可以避免糊锅 剥虾仁的时候，要保留虾脑，炒出红色虾油，味道更美 俺是炒的咖喱，若是想拌饭拌面食用，也可以加些水或是椰汁制成咖喱汤
