椒麻豆腐 0

简介

难度:一般简单 时间:准备15分钟,做6分钟 价钱:6元 分量:2人份 口味:麻辣鲜

原料

豆腐 500克, 干虾仁 一小把, 干辣椒 4根, 青麻椒 一小把, 胡萝卜 小半根, 油 少许, 盐 少许, 老抽 少许

步骤

1将辣椒、花椒切碎,豆腐切成2X2cm见方的块,胡萝卜切片

2锅中倒入稍许油(既然要减肥就要少吃油),小火将辣椒、花椒慢慢烘香

3辣椒、花椒颜色变深后倒入胡萝卜翻炒

4胡萝卜均匀沾上油后再继续炒半分钟,然后倒下豆腐

5不要急着翻炒,将虾仁和泡虾仁的水一同倒入

6加入盐、老抽少许,轻轻翻动几下,使之均匀上色,然后小火炖5分钟即可

小技巧

1.嫩豆腐易碎,所以不要常翻动,如果要翻炒,就将铲子铲入最底部,然后干净利落地翻过来。 2.只放了很少油哦,热量很低,但是下饭菜,注意控制饭量。

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