原料
白菜嫩帮, 醋, 杏鲍菇, 木耳, 葱, 姜, 蒜, 盐, 糖, 味精, 酱油, 香油, 水淀粉
步骤
1取青口白菜嫩帮,去掉二侧的叶子，切直径6毫米,长为40毫米的条
2切好的条放在容器中,用盐腌制10分钟
3杏鲍菇也切成与白菜相仿的条
4兑碗汁:葱姜蒜末放入碗中,加入盐;糖;味精;生抽;醋;清水;水淀粉;备用
5锅中放油,放入切好的杏鲍菇,小火煎香.然后倒入白菜条并开大火,也用油煎香白菜
6将碗汁中的葱姜蒜捞出后,倒入锅中炒香.并倒入木耳炒匀,然后倒入碗汁淋香油出锅
小技巧
杏鲍菇要煎的时间足够知道外表微黄.开大火煎白菜不会出水，才香!
