简介
这加入了豆渣的玉米面窝头，真是非常细腻可口，一点都不粗糙。姐妹们一定要试试哦
原料
熟豆浆 160－180ml, 熟豆渣 100g, 玉米面 150g, 蜜豆 50g, 白糖 30g, 酵母粉 3g
步骤
1将玉米面、熟豆渣、蜜豆、白糖和酵母粉放入容器中
2倒入豆浆，一边倒一边搅拌
3将材料揉匀成面团
4盖上湿布饧发30分钟
5取一份小面团约30克，搓成窝头状
6并用手指在底部按一个小坑
7将做好的窝头放入蒸锅中，互相之间要留一些空隙
8蒸锅上汽后，蒸15分钟即可
小技巧
1、因豆渣的含水量不同，所以豆浆的量要根据情况做调整，以能将全部材料揉成团为宜 2、玉米面没有筋性，无法揉成像白面团一样有筋性的面团，揉成软硬适中的面团即可 3、窝头中可以不放蜜豆，也可放一些红枣肉，也可什么都不放 4、材料中还可加入小米面、绿豆面、荞麦面等杂粮面
