简介
无意中发现瞪圆眼睛看海的方子--甜口小凉糕，很是喜欢，不过觉得做法上有欠缺，自己做了大改动，实验了两次效果很好，变得很易操作，于是重新写了菜谱。
原料
糯米粉 100克, 玉米淀粉 25克, 水 150克, 白糖 30克, 色拉油 35克, 红豆沙, 椰蓉
步骤
1糯米粉，玉米淀粉，白糖，色拉油，水混合搅匀放入容器，我用的是8寸披萨盘。蒸20分钟即可。
2在案板上铺一层保鲜膜，将稍冷的糯米面团分成两份，（小一点的面团更好整形）挑起一个面团放在保鲜膜上，面团上再铺一层保鲜膜，用擀面杖把面团擀成长方形。
3将擀好的面团移开，在案板上洒一层椰蓉，把面团上的保鲜膜撕掉，把面团放在椰蓉上。
4在长的那边涂抹上红豆沙，不用涂满。
5然后用手裹紧就行了，完全不粘。
6然后切成小段即可，这样子先裹椰蓉的方法在卷的时候不粘，放在盘子里也不会粘的。另外一个面团同样操作就行了。
7做好就马上每个糯米卷都包保鲜膜，就像一个个糖果一样，可以保持久一点，但是过夜仍然会完全变硬，进微波炉加热回软就可以了。
小技巧
1.整个面团可做14个豆沙糯米卷。 2.推荐王致和红豆沙，口感很好。
