![](/images/node/12/126502.webp?1638098714)
简介
这个菜是奶奶的私房菜,老人家戏称“假鱼翅”。
原料
鸡蛋二个, 粉丝一扎, 盐、胡椒粉、油适量
步骤
1粉丝用开水泡软,捞起来后用剪刀剪短备用。
![](/images/seq/16/166687.webp?1638136198)
2鸡蛋打匀加盐、胡椒粉。
![](/images/seq/16/166688.webp?1638136199)
3把粉丝放入鸡蛋液里拌匀。
![](/images/seq/16/166689.webp?1638136199)
4锅洗干净烧热放油倒入鸡蛋粉丝,用铲子抹平,中火煎到鸡蛋凝固反面再煎熟就可以出锅切块装盘。刚出来,边边香脆,你可以点你喜欢的酱料吃。
![](/images/seq/16/166690.webp?1638136199)
小技巧
一次可以多煎点,吃不完用来煮汤,加点青菜就是一个人的简餐。
这个菜是奶奶的私房菜,老人家戏称“假鱼翅”。
鸡蛋二个, 粉丝一扎, 盐、胡椒粉、油适量
1粉丝用开水泡软,捞起来后用剪刀剪短备用。
2鸡蛋打匀加盐、胡椒粉。
3把粉丝放入鸡蛋液里拌匀。
4锅洗干净烧热放油倒入鸡蛋粉丝,用铲子抹平,中火煎到鸡蛋凝固反面再煎熟就可以出锅切块装盘。刚出来,边边香脆,你可以点你喜欢的酱料吃。
一次可以多煎点,吃不完用来煮汤,加点青菜就是一个人的简餐。