《600道面饭圣经》 之 26. 叉烧香芹饭
其实作为一个北方妹子,我很爱各种面食,无奈家里有个爱米饭的北方汉子 ╮(╯-╰)╭
白米 2杯, 叉烧肉 240G, 芹菜 60G, 水 2杯, 盐 适量, 白胡椒粉 适量
1叉烧肉切丁,芹菜烫至断生后切末备用;(书上芹菜没有烫,个人觉得烫一下比较好)
2白米洗净沥干水分,放入电饭锅中加入水和盐,铺上叉烧肉丁,煮至饭熟;
3饭煮熟后打开饭锅,撒上白胡椒粉和芹菜末,拌匀即可。(最好再焖5至10分钟,让芹菜味能更好的散在米饭里)