羊肉 适量 紫芯萝卜 一个 粉条 适量 葱 香菜 盐 料酒 酱油 鸡精
1。粉条事先用热水泡好，待用 萝卜切条，半厘米宽左右 羊肉切丝 葱切小段，香菜切碎 2.起锅热油待油6、7成热时放羊肉爆炒放葱调味 3.待肉爆出香味放酱油、料酒 4.加足量水，盖锅 5.水开后撇去浮在上面的肉末，加粉条小火煮，放盐， 6.待水再开时放入切好的萝卜，尝咸淡然后调味 7.不能盖锅盖，一直小火煮，直到粉条无生芯萝卜软下来加香菜关火前加鸡精。
