羊肉: ， 白萝卜: ， 生姜: ， 甘蔗: ， 枸杞: ， 料酒: ， 盐:
1羊肉用水洗净，冷水下锅，水烧开表面会有浮沫，将羊肉捞出，用热水洗净。
2锅中倒入热水，倒入适量料酒和两片生姜去膻味，羊肉与适量甘蔗一起放入，煮至羊肉软烂。 甘蔗可以吸收汤中的油脂，并且可以使汤的味道清甜。
3羊肉煮软烂后，在汤中加入适量盐，放入切成片的白萝卜，煮至萝卜透明即可。
4出锅盛起后可以加入一些枸杞点缀。
