简介
在饭馆儿吃到的,回家自己尝试做了一下,非常接近,也很好吃~
原料
白萝卜, 独头蒜, 指天椒, 生抽, 陈醋, 盐, 白糖
步骤
1白萝卜切段(尽量等分)
2把皮切下来,肉可以切条晒干
3切好的萝卜皮放碗里用盐拌匀
4腌渍半小时
5准备调料,指天椒切小段
6准备调料,独头蒜拍碎
7加生抽、陈醋(1:1),牌子不限,依据个人口味适量加入,
8加适量白糖
9拌好
10放入保鲜盒,加盖放冰箱冷藏,中午做,晚上就可以吃啦~
小技巧
1、独头蒜的蒜味很香 2、一定要加糖,因为指天椒比较辣,加糖可以平衡辣味