这道菜,被我冠以“小天仙配”之名。因为把含水大的丝瓜和吸水的腐竹炒在一块,腐竹吸收了丝瓜清甜的汁水,味道十分鲜美。
腐竹, 丝瓜, 盐
腐竹提前泡发好,切小段,丝瓜削皮,切小条。热锅凉油,先炒丝瓜,再放腐竹,烧一会,最后放适量盐调味即可