简介
国明姐的迷你派，搁置已久的马卡龙烤垫又有用武之处啦！ 醇香的巧克力饼之间夹起奶香十足的馅料，香甜微苦，双重口感，可以说是巧克力和奶酪的完美相遇了。
原料
派底：, 玉米油 25克, 糖 85克, 鸡蛋 1个, 盐 1克, 巧克力 35克, 黄油 25克, 可可粉 20克, 低筋粉 125克, 泡打粉 2克, 小苏打 1克, 鲜奶油 120克, 夹馅：, 奶油奶酪 140克, 糖粉 30克, 黄油 45克, 香草香精 3滴
步骤
1烤箱预热180度，烤盘垫不粘油布或不粘纸备用。
2巧克力隔水融化后加入切小块的黄油，搅拌至黄油融化。
3将油、糖、盐和鸡蛋混合，搅打均匀，把2的巧克力糊倒入。
4将可可粉、泡打粉、面粉和小苏打一起混合过筛，加入到鸡蛋中。
5加入鲜奶油，一起混合搅拌均匀成面糊。
6将面糊装入裱花袋，然后将面糊挤在布上，注意大小均匀，每个之间要有三厘米左右的空隙。
7将烤盘放入烤箱的中上层，烘烤约12分钟左右。
8将奶油奶酪和糖粉混合，隔水加热并用搅拌器搅拌成柔软的膏状，然后加入软化的黄油，继续搅打均匀，再加入几滴香草香精拌匀成派的馅备用。
9烤好的巧克力圆饼放凉后，将馅挤在圆饼平整的一面，然后用另外一片黏住即可。
小技巧
硅胶的马卡龙专用垫也可以用来挤这种小饼干，会比较容易控制大小，没有就用不粘布或不粘油纸代替即可。
