简介
没有红曲粉可以换成可可粉，淡奶油也可以用牛奶替换。其实做彩色面团真心不难，加色粉揉5分钟就差不多了，做好的成品面包超美的～ 模具尺寸：33x8.7x6.5cm
原料
高粉 250g, 酵母 4g, 鸡蛋 45g（剩下的可以刷表面）, 细砂糖 25g, 奶粉 10g, 淡奶油 30g, 牛奶 90g, 黄油 20g, 盐 2g, 调色用, 抹茶粉 4g, 红曲粉 3g
步骤
1将除（黄油、红曲粉、抹茶粉）所有材料投入面包桶，后放黄油揉至完全阶段。
2分成三等份，拿一份加入红曲粉揉均匀，另一份加入抹茶粉揉均匀，白色面团为防止发酵过快也加点高粉揉一下。一发至两倍大。排气滚圆，松驰15分钟
3松驰好的面团擀成长方形，卷起来搓长，约48cm 左右
4捏紧头部开始编
5编好捏紧尾部
638度约50分钟发至两倍大，烤箱预热，刷好蛋液放入烤箱中下层，160度约35分钟
7上色满意后加盖锡纸，出炉即可脱模
小技巧
出炉后还有余热时密封保存
