浪漫玫瑰曲奇 0

简介

这个夏天一直在跟曲奇较劲，尝试了好多方子，始终做不到香酥的感觉，要么不酥，要么不香。朋友给带了一罐香港珍妮小熊，开盖了那个香啊，吃一口，还酥的掉渣！后来翻了下人家的配料，发现有香精、膨松剂、固化剂。我不喜欢放这些东西，尝试了这个方子，没有小熊香，但是绝对够酥，大家可以试试！ECHO口味偏清淡，这个甜度刚好，不会很甜，喜欢甜的小伙伴可以加点糖。

原料

黄油 160g, 白砂糖 60g, 牛奶 45g, 高粉 200g, 玉米淀粉 40g, 盐 2g, 玫瑰干 10g

步骤

1黄油室温软化

2玫瑰干去掉叶子，用水泡开

3粉类过筛

4牛奶加热，加入砂糖融化，晾凉

5黄油分3次加入牛奶混合物，打发至体积变大，颜色变白

6玫瑰干沥干倒入，筛入粉类，搅拌至无干粉，

7挤出满意的形状，烤箱预热170度上下火，烤15分钟

小技巧

温度要根据自己家的烤箱脾气来哦，这个你懂的