原料
豆皮适量 油豆泡适量 海带适量 鸡肫5个 土豆3个 菠菜适量 魔芋粉适量 香菇适量 重庆火锅底料 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 糖 少许 生抽 少许 胡椒粉 少许 料酒 少许 鸡精 少许
步骤
- 准备好自己喜欢的所有食材。 2. 锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。 3. 另一个锅中烧开水，放入所需要焯烫的食(海带). 4. 鸡胗也用开水焯烫一下备用。 5. 所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。 6. 所有食材用竹签串好备用。 7. 炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。 8. 直到火锅底料融化出香。 9. 加入适量的高汤或者清水。 10. 加入葱姜蒜。 11. 加入适量的料酒。 12. 在加少许生抽。 13. 加入少许白糖。 14. 加入少许黑胡椒粉和鸡精。 15. 大火煮上10分钟，煮出香味。 16. 把串好的食材放入一个小锅中 17. 煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。
