原料
奇异果 2个, 细砂糖 80克, 柠檬汁 少量
步骤
1奇异果2个(净肉约200克左右),细砂糖80克(砂糖:奇异果=1:4左右),柠檬汁少量
2制作:奇异果选择比较熟的,但不要有点腐烂的哈
3奇异果去皮去芯,处理干净
4把处理干净的奇异果,切成块
5用勺子切碎备用
6准备好白砂糖
7锅开小火,倒入奇异果泥,加入一半的细砂糖
8搅拌均匀,小火熬制
9加入适量的清水煮到奇异果的小块状软烂,或者融化后再放入余下的一半糖,淋上少许柠檬汁
10待奇异果汤汁变稠,表面光泽即可
小技巧
友情提示: 1.奇异果如果熟透芯也是软的,但放到锅里还是会熬不化,建议如果不想浪费,可以再熬制之前碾成泥。 2.我觉得用勺子切碎煮好后还是会有一些果粒,所以建议放在保鲜袋中用擀面杖碾一下最好。如果不建议有果粒的就不用了哈。 3.盛放果酱用的瓶子或者罐子用之前最好用热水烫一下,然后控干,或者用厨房用纸擦拭干净再装果酱。 4.密封放冰箱冷藏保存。