原料
猪里嵴 200克, 大葱 一大根, 京酱 70克, 姜 1小块, 淀粉, 鸡蛋 1个, 盐, 味精, 白糖 10克
步骤
1这就是主要材料了，该洗的就洗干净
2先将大葱的葱白切丝，铺在碗底；葱绿也切丝加上姜丝一起用一小碗清水泡着
3猪里脊切细丝，加上淀粉、鸡蛋液、盐混合
4锅中放油，下肉丝炒散变色，就可以起锅了
5锅中再放少许油，加入白糖
6待糖化后，倒入京酱，翻炒几下
7倒入泡了葱绿丝和姜丝的水，连着葱绿丝和姜丝一起倒下锅
8几分钟后，将汁熬成糊状
9加入炒好的肉丝入锅，翻炒片刻，让肉丝和京酱汁混合充分，加入味精，翻炒好后将肉丝盛在葱白丝上即可
小技巧
这种带甜味的菜好吃是好吃，对于我来说，始终不太下饭，但是对于爱吃肉肉的大花花，吃啥肉都差不多，肉是那个量，饭还是那个量。
