香辣鸡胗(简洁版) 0

简介

一盘香辣味的鸡胗…?

原料

鸡胗, 青椒, 花椒, 葱姜蒜, 黑胡椒粉, 醋, 料酒, 盐, 糖, 酱油, 干辣椒

步骤

1鸡胗洗净,切小块,用清水泡一泡去腥味

2用料酒,醋,酱油,糖,盐,腌制鸡胗二十分钟

3青椒切丝或块

4在锅里烧开油,放入葱姜,放入花椒(颗粒)

5倒入鸡胗爆炒,加入盐,少量醋,干辣椒片,黑胡椒粉

6倒入青椒炒熟。把油收干出锅。

小技巧

干辣椒片很重要,如果没有的话可以用老干妈的油泼辣子代替

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