原料
步骤
1.茄子洗净撕成块放大碗中,少加点盐揉匀,静置一会儿后沥干水分 2.尖椒洗净切片,蒜切成片备用 3.锅注油烧热,下入茄子块炒软后盛出 4.锅内留底油,放入豆瓣酱、甜面酱、糖炒出酱香味 5.放入炒软的茄子翻炒均匀 6.最后放入尖椒和蒜片炒匀出锅
1.茄子洗净撕成块放大碗中,少加点盐揉匀,静置一会儿后沥干水分 2.尖椒洗净切片,蒜切成片备用 3.锅注油烧热,下入茄子块炒软后盛出 4.锅内留底油,放入豆瓣酱、甜面酱、糖炒出酱香味 5.放入炒软的茄子翻炒均匀 6.最后放入尖椒和蒜片炒匀出锅