简介
小时候家附近有家鸡柳店。每天下午小窗口前挤满学生。
标语是“炸鸡中的战斗机”可见炸鸡柳人见人爱的程度。
姑娘们要少吃油炸食品，可以做给老公吃！
面包糠，跑了几个超市都见不到踪影，不知道怎么了！
俺只好在淘宝买了。十几块买了2斤回来。
剩下的面包糠除了炸鸡柳外，还可以做避风塘系列，以及还能炸虾排等等。
原料
鸡胸脯 2块, 花椒粉 1勺, 孜然粉 1勺, 淀粉 2勺, 生抽 1勺半, 盐 2勺, 料酒 1勺, 鸡蛋 1枚, 鸡精 1勺, 面包糠 若干
步骤
1把鸡胸洗净，擦干后切成条。
2找一个大碗放入鸡柳，加入花椒粉，孜然粉，盐，鸡精，料酒，生抽，鸡蛋和淀粉搅拌均匀。然后腌制10分钟。
3把面包糠平铺在一个大盘子中，将腌制好的鸡柳裹上一层面包糠。
4油烧热后，要用小火慢慢炸制鸡柳。不然容易焦了。
5出锅后，用厨房用纸吸油，可根据个人喜好加入孜然粉，辣椒粉拌匀，也可以撒番茄沙司配着吃。
小技巧
1，小火炸制。
2，现吃现裹面包糠。
3，如果喜欢吃辣，可以在第二步里加入1勺辣椒粉，如果喜欢吃蒜味的，同样在第二步加入1勺蒜泥。
