原料
步骤
1苦瓜切薄条虾仁背后剖一刀备用
2热锅凉油,将小米辣、蒜粒、姜片爆香,放入苦瓜煸炒,炒至苦瓜变软加入虾仁翻炒至变色,调入盐,料酒,黑胡椒粉出锅
小技巧
1、小米辣属于辣椒的一种,比较的辣,如果不能吃辣可以用红菜椒替代。 2、黑胡椒粉如果不喜欢也可以不加,颜色会更漂亮,但苦瓜属于凉性食品,最好加些辣味的平衡一下。
1苦瓜切薄条虾仁背后剖一刀备用
2热锅凉油,将小米辣、蒜粒、姜片爆香,放入苦瓜煸炒,炒至苦瓜变软加入虾仁翻炒至变色,调入盐,料酒,黑胡椒粉出锅
1、小米辣属于辣椒的一种,比较的辣,如果不能吃辣可以用红菜椒替代。 2、黑胡椒粉如果不喜欢也可以不加,颜色会更漂亮,但苦瓜属于凉性食品,最好加些辣味的平衡一下。