原料
低筋面粉 60克, 蛋白 108克, 蛋黄 52克, 白糖 50克, 植物油 30克, 水 30克, 盐 1.5克, 糖粉 少许, 淡奶油 200克, 白糖 10克, 蔓越莓 30克
步骤
1蛋白分次加30克白糖打至硬性发泡
2蛋黄加20克白糖，植物油和水，以及盐混合均匀
3然后倒入过筛后的低粉混合均匀
4再分次加入打发后的蛋白
5混合均匀后
6倒入八寸派盘中
7烤箱175度预热，中层烤25分钟左右
8烤好后取出
9将蛋糕倒扣放凉
10然后脱模
11并分成三片
12取最小的一片放最下面
13淡奶油倒入容器中
14然后打至有纹路
15倒入切碎的蔓越莓
16混合均匀
17在第一层的蛋糕坯上，抹出中间高旁边低的形状
18再压一片蛋糕再同样抹好奶油
19最后将表面的蛋糕坯放上。放冰箱冷藏室一小时
20取出筛糖粉，可以食用
