简介
紫薯蛋挞、紫薯面包、紫薯饼干、紫薯粥、紫薯酸奶、紫薯冰淇淋~~，每一样都那么有吸引力，似乎紫薯生来就和甜品有着千丝万缕的联系~ 每次去超市都要买上两根紫薯，它那绚丽的色泽，只有在烘焙中才能绽放~ 还有让人愈吃愈美丽的花青素，怎能舍弃大自然的馈赠 浓滑的芝士，浪漫的紫色，美丽的烘焙~
原料
紫薯泥……125g， 高筋粉……295g， 白砂糖……35g， 水……110g（左右）， 盐……3g， 酵母……4g， 芝士……36g， 黄油……20g
步骤
1紫薯蒸熟，去皮，压成泥冷藏；芝士切小丁。 2混合除黄油外所有材料，揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全扩展，发酵至2倍大。 3发酵好的面团，轻轻拍出空气，分割成三份滚圆，静置15分钟。 4取一面团，按扁，拍出空气，擀成长椭圆形 5翻面，各向内折入1/3。 6擀长，卷起，依次放入吐司盒。 7放温暖湿润处发酵至9分满，盖上吐司盖。 8烤箱预热180度，上下火40分钟。 来看图吧（我是天还亮着开始准备，做着就进入夜色，开灯了，颜色就不灵啦）
小技巧
放了芝士面团很难揉匀，我用面包机代劳也揉了好久呢~
