简介
新年里给家人做这道最具草原风情的孜然烤羊排吧，大量孜然的加入，使羊排带上了浓烈的西北味，炙烤带来的焦香为，也绝对诱惑大家的味蕾。就让这道菜为我们的年菜也刮起一股浓烈的西北风吧！
原料
内蒙小羊排 650克, 盐 1.5小匙, 花椒粉 1/2小匙, 五香粉 1/2小匙, 葱姜蒜粉 1/2小匙, 孜然粒 1/2大匙, 辣椒粉 1/2小匙, 红葱头 适量, 土豆 适量
步骤
1羊排洗净抹干，用刀尖在肉厚的部位戳些小洞以方便入味
2盐、花椒粉、五香粉和葱姜蒜粉混合
3抹在羊排正反两面腌制24小时
4将辣椒粉和孜然粒均匀洒在羊排上
5将羊排用锡纸包好放入烤盘
6烤箱预热至220°C，将羊排放入烤制30分钟左右
7然后将锡纸打开，正反再各自烤5分钟即可
8烤制羊排的时候，可以同时做配菜
9将土豆去皮切块，红葱头对半切开
10土豆放入清水中煮5-6分钟大约6-7成熟捞出沥干
11平底锅里放少许油，将土豆和红葱头放入小火煸
12至金黄，调入盐和胡椒粉即可
