![](/images/node/14/140883.webp?1638099556)
简介
回家翻翻冰箱,只有几个鸭腿,末有其他肉肉,懒得再出门去采购,就用鸭腿、萝卜干丝一起红烧烧,到也尝到了之前从未尝到过的一种浓郁的乡下味道。
原料
鸭腿, 萝卜干丝, 葱, 姜, 蒜, 香叶, 草果, 八角, 干辣椒, 料酒, 酱油, 糖
步骤
1鸭腿切块放冷水锅里,烧开2分钟后捞出,洗去血沫
![](/images/seq/25/257424.webp?1638144884)
2萝卜干丝用清水浸泡半小时,冲洗干净
![](/images/seq/25/257425.webp?1638144884)
3香叶、草果、八角、干辣椒冲洗干净备用
![](/images/seq/25/257426.webp?1638144884)
4炒锅烧热,小火将葱段、姜片、蒜头煸出香味
![](/images/seq/25/257427.webp?1638144884)
5倒入鸭块煸炒出油,加入香叶、草果、八角、干辣椒炒香
![](/images/seq/25/257428.webp?1638144884)
6烹料酒去腥,加入酱油和糖,中火烧15分钟
![](/images/seq/25/257429.webp?1638144884)
7放入萝卜干丝,加适量清水,小火烧煮45分钟
![](/images/seq/25/257430.webp?1638144884)
8烧至鸭子酥软入味,大火收汁即可
![](/images/seq/25/257431.webp?1638144884)