原料
兔子 750g, 土豆 500g, 青椒 100g, 花椒, 料酒, 鸡精, 糖, 豆瓣, 火锅底料, 洋葱 半个, 泡姜, 蒜, 盐
步骤
1兔子洗干净后,切块,加点盐、料酒、鸡精,加少量淀粉,腌半个小时
2土豆、青椒都切成同等大小,洋葱切成颗粒,泡姜、蒜切片
3土豆在油锅里炒熟,起锅
4再次倒入油烧热后,放入豆瓣、火锅底料、泡姜片、蒜片,洋葱粒炒出香味
5放入兔肉,不停炒以免粘锅,加少少糖,一直炒到兔肉吐油
6最后加入青椒,等到青椒熟了以后就可以起锅了
小技巧
整个过程不可以加水哦!