紫甘蓝, 黄瓜, 鸡蛋, 醋, 盐, 芝麻酱, 油
1黄瓜、紫甘蓝切丝，鸡蛋打散
2锅内放油，热锅至油7、8分热时下打好的鸡蛋，摊成鸡蛋饼
3鸡蛋饼呈金黄色时盛出，待放至不热时切成丝
4黄瓜丝、紫甘蓝丝、鸡蛋丝加香醋、少量盐、芝麻酱拌匀即可
没有油的话，鸡蛋可以用电饼铛摊成鸡蛋饼 芝麻酱可不加，个人爱好 除了盐加醋，还可以做肉丝酱来替代拌菜，变成四丝，也很好吃
