原料
红薯粉100克 五香花生米30克 涪陵榨菜20克 白芝麻10克 香葱1棵 香菜2棵 花椒适量 干辣椒2个 食用油30克 香油1小匙 高汤18大匙 香醋1小匙 花椒粉小匙 辣椒粉小匙 精盐0.25小匙 味精0.25小匙
步骤
1.红薯粉洗净，用清水泡发；香菜洗净切段；香葱洗净切花；榨菜切末； 2.锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内； 3.锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中； 4.加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。 注意 润滑爽口，酸辣开胃。可根据自己的口味调制麻辣味。
