简介
好吃简单0失败
原料
西红柿 3只约400g, 洋葱 1只约180g, 芹菜 1小把约120g, 胡萝卜 1只约60g, 猪肉 150g, 黄油 30g, 罗勒 牛至 迷迭香 黑胡椒碎 各1小勺各约5g, 糖 2小勺约10g, 盐 约7g, 大蒜头 5瓣
步骤
1大蒜拍碎切碎，其它切丁
2锅烧热，放入黄油，融化后加大蒜碎洋葱丁翻炒出香味
3放入胡萝卜丁，翻炒均匀后，盖盖小火焖1分钟
4放入肉丁翻炒均匀变白
5芹菜丁，翻炒均匀，盖盖1分钟
6放入西红柿丁，糖，翻炒均匀，盖盖，小火焖20分钟
7开盖，大火收汁，加入所有调味料，翻匀，最后放盐，翻炒均匀后关火，盖盖，焖5分钟入味再盛出
小技巧
肉丁我这次用的半成品。生肉入锅前要切丁用少许料酒 糖先拌匀，再加入少许生抽 拌匀上劲。次序一定这样肉才嫩。所以如果用生肉，这是第一步。因为用黄油，选纯瘦肉即可。
所有调料可以自己口味增减，但菜的比例䢖议新手就先这样做，熟练了再改。喜爱番茄的可以添加一定的蕃茄沙司，要是加蕃茄酱，就要相应加糖
